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【赤色2号】着色料を奉るスレ 【コチニール】

1 :あるケミストさん:04/08/31 02:20
食べても、微量なので死にません。
癌になる頃には寿命で死んでます。
食欲をそそり、食生活を豊かにしてくれる着色料に感謝しましょう。


2 :あるケミストさん:04/08/31 02:39
着色料(五十音順)

赤キャベツ色素
赤ピート
アナトー
アナトー色素
ウコン色素
黄色3号
黄色4号
黄色5号
カロチノイド
カルミン色素
カラメル色素
カロチン色素
クチナシ色素
クルクミン
コチニール色素
コーン色素
紫色1号
シソ色素
水溶性アナトー
青色1号
青色2号

3 :あるケミストさん:04/08/31 02:40
赤色1号
赤色2号
赤色3号
赤色4号
赤色101号
赤色102号
赤色103号
赤色104号
赤色105号
赤色106号
ターメリック
タール色素
パプリカ色素
ビートレット
ビタミンB2
ブドウ果皮色素
ブドウ色素
βカロチン
紅こうじ色素
ベニハナ色素
ベリー色素
モナスカス
野菜色素
葉緑素 
ラック色素
緑色3号

4 :あるケミストさん:04/08/31 03:38
>>1
同意

5 :あるケミストさん:04/08/31 16:58
食べ物板にスレッド立てなくて正解!
あそこじゃ叩きのめされるぜ。

6 :あるケミストさん:04/08/31 21:39
赤キャベツ色素(アントシアニン)はpHによって色が
かわるため、
pH指示薬として使える。

7 :あるケミストさん:04/08/31 23:55
>>2-3
紫1号とか緑3号とか初めて見た

8 :あるケミストさん:04/08/31 23:56
>>5
俺もそう思う
添加物をやたらに叩くのはよくない

9 :あるケミストさん:04/09/01 10:01
変に鮮やかな漬け物とか、着色料自体はともかく、
そんな色にしなきゃいかんって事は、素材や製法は大丈夫かと疑ってしまう。

ライトグリーンの漬け物なんて、食べる気がしない。
食欲を減衰させる着色はやめてほしい。

10 :あるケミストさん:04/09/01 16:58
>>9
ライトグリーンの漬け物ってどんなの?
もの凄く気になる

11 :あるケミストさん:04/09/01 19:39
天然物崇拝者でもコチニールは製造過程を見たら
合成着色料より使いたがらなくなるだろうな

12 :あるケミストさん:04/09/01 23:07
この前問題となったアカネ色素なんかと違って、
天然物色素のなかでもコチニール(エンジ虫色素)は
毒性とかの試験がかなり行われていて、まず問題ないらしい。



13 :あるケミストさん:04/09/01 23:16
今年はコチニールが「不作」らしい・・・

14 :あるケミストさん:04/09/02 01:31
>>13
虫にも不作はあるのかw

15 :あるケミストさん:05/02/27 00:24:34
>>1
コチニールアレルギーでアナフィラキシーショックを起こす
友達がいる。
だから少量でも死ぬんだよ。

16 :あるケミストさん:05/02/27 03:55:54
キリヤ化学
http://www.kiriya-chem.co.jp/

17 :あるケミストさん:2005/06/19(日) 23:27:15
かまぼこの屋根のピンク色が昆虫からできてるって本当なの?

18 :あるケミストさん:2005/06/20(月) 21:51:39
コチニールのことかな(スレタイになってる)
ラックカイガラムシから抽出する色素だったような

19 :あるケミストさん:2005/10/04(火) 02:21:27
http://www1.bbweb-arena.com/bon/blog294_017241.htm

20 :あるケミストさん:2005/10/04(火) 10:26:28
食欲は減衰より減退が適語かと。

21 :あるケミストさん:2006/04/02(日) 12:33:02
スレッド検索からきますた

家族が買ってきてくれたお土産の原材料にコチニールたんこんにちわしてました。

22 :あるケミストさん:2006/04/02(日) 12:34:57
あげておきますね

23 :キング ◆Y7mu34jD/I :2006/04/02(日) 13:05:19
よくも「ザ・予告」に書き込めなくしてくれたな!

ハリケーンを直撃させます。

もうキングと対話して話をして解決なんてあり得ないからな!

気が済むまで遣らせろ!

他の板でキング死ねが大くなるが仕方がない。

24 :あるケミストさん:2006/04/02(日) 15:42:26
コチニールって生物色素だろう
安価な製造法ってあるのか?

25 :キング:2006/04/02(日) 17:29:58
よくも「ザ・予告」にカキコ出来なくしてくれたな!

化学板にハリケーンを直撃させます

26 :あるケミストさん:2006/04/04(火) 08:58:13
過マンガン酸カリウムを食用紫色に使っちゃだめ?

27 :あるケミストさん:2006/04/04(火) 11:33:06
ポーションを飲みまくった俺は負け組。


28 :あるケミストさん:2006/04/04(火) 20:36:40
>>26
すぐ還元されてバラ色になる。

29 :あるケミストさん:2006/06/03(土) 08:04:46
コチニールが蟲からどうのこうのってよく耳にするけどマジで蟲から抽出してるのか?

30 :あるケミストさん:2006/06/03(土) 14:58:34
ラックカイガラムシってやつだったか?

こんなやつらしい(絵だが)
ttp://www.mynewsjapan.com/reportsimg/tinyReportsIMG_J1084228436742.gif

31 :あるケミストさん:2006/06/03(土) 15:06:41
調べてみたら、コチニールカイガラムシってのがいるらしいな…
昔読んだ本は間違いを書いてたのか

コチニールカイガラムシ→カルミン酸(コチニール)
ラックカイガラムシ→ラッカイン酸(ラック)

両方ともアントラキノン系の色素らしい
構造を見ると、コチニールのほうは配糖体だがラックはそうじゃないっぽい

32 :あるケミストさん:2006/06/04(日) 06:13:26
結局虫なのか?

33 :あるケミストさん:2006/06/04(日) 18:48:20
>>32
まあ虫は虫だ。

もっとも色素を取るのはメスの方だから植物に寄生生活をしていて動かないので
あまり虫っぽくはない虫だが。


34 :あるケミストさん:2006/06/05(月) 08:52:17
サボテンに張り付いてるんだっけ?
コチニールでぐぐったら一発で出てきた

35 :あるケミストさん:2006/06/17(土) 17:58:11
 (ヽ、00  ∩
      ⊂ニ、ニ⊃ ⊂ ⊃
       ,, -‐- \   | |/⌒ヽ  〇  〇
      ( ⊂ニニ   / /⌒) )
       `ー――'′ し∪  (ノ
                     (ヽ、00  ∩
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     /⌒ヽ       /⌒ヽ           
    ( ^ω^)     (^ω^ ,,)          
    (つと  )     (つと  )        
    (⌒つ´ )     (⌒つ´ )   


36 :あるケミストさん:2006/06/18(日) 11:33:11
>>2-3
使用許可が取り消されているもの(発がん性)が
かなり混ざっているのですが?w

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